芝麻鸡配辣椒和雪豆 生姜和芝麻在这道菜中加入亚洲风味。 制作 4 份（每份 1¼ 杯）。 原料 不粘烹饪喷雾 1 汤匙芝麻 1 磅无骨无皮鸡胸肉切成条 2 杯雪豆，切边 1 个中号红椒，切碎 1 个中号青椒，切碎 3 汤匙低钠酱油 2 汤匙水 1½ 茶匙红糖 ¼ 茶匙姜粉 2 根青葱，切碎 2 杯熟糙米饭 准备 ● 将芝麻放在一个大的不粘平底锅中；用中 高火烹饪 2 分钟，直到微微呈棕色。从锅中 取出并放在一边。 ● 在刚刚使用的平底锅中喷洒不粘烹饪喷 雾。加入鸡肉，搅拌约 10 分钟或直至鸡肉 完全煮熟。 ● 加入雪豆和甜椒；再炒大约 3 到 4 分钟， 直到蔬菜变脆。 ● 在一个小碗中，将酱油、水、红糖和姜粉 混合在一起；放入平底锅中。用中高温煮 5 分钟。 ● 撒上芝麻和青葱。在 ¾ 杯糙米饭上加 ½ 杯鸡肉。 玉米饼汤 这汤第二天喝起来也一样好 或者更好。这是一个完美的 预制配方。做法 4 份（每份 2 杯）。 原料 不粘烹饪喷雾 1½ 杯碎洋葱 3½ 杯罐装减钠鸡汤 1¼ 磅带骨去皮鸡胸肉 1 杯切丁、去皮佛手瓜杯罐 ¾ 装低钠豆子，洗净沥干 1 汤匙辣椒粉 ½ 茶匙蒜粉 4 （6 英寸）张玉米饼，切成 条，烤至酥脆 1 个牛油果，去皮、去核并 切片 准备 ● 在大平底锅喷洒不粘烹饪喷 雾。加入洋葱，以中高火烹 饪 5 分钟至棕色，偶尔搅拌一 下。 ● 加入汤汁，盖上平底锅；大 火炖煮。汤煮沸时，加入鸡 肉、佛手瓜碎、豆子、辣椒粉 和蒜粉。 ● 再次煮开；调低火炖煮 20 分 钟。 ● 将鸡肉从汤中取出，稍稍冷 却。切成小块。把切碎的鸡肉 放回汤里。 ● 将汤倒入碗中，用玉米片和 牛油果点缀其上。立即送上 桌。 Focus Your Health 5
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